Ayçiçek yağı , temel olarak açık sarı renkli, sıvı bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ , hem beslenme alanında da endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Yapısı